Journée de l’industrie alimentaire suisse (fial)

Devant la Fédération des industries alimentaires suisses, Alain Berset parle sel et sucre. Les Suisses consomment en moyenne neuf grammes de sel par jour, l’OMS en recommande cinq. Avec la branche, la teneur en sel du pain a été abaissée sous 1,5 gramme pour 100 grammes, « sans que personne ne s’en aperçoive ».

Il rappelle le mémorandum signé un mois plus tôt à l’Expo de Milan pour réduire le sucre dans les yogourts et les céréales, sans nouvelle loi.

Discours sur ce site

• Fédération des Industries Alimentaires Suisses (fial) (en allemand)

Sources

• DFI, discours du 31.08.2015